Vores Baghaven menu er en hyldest til naturens rene smage og meningen med konceptet Baghaven er at råvarerne til vores retter er hentet i nærområdet som var det lige fra baghaven – skabt af friskfanget seafood leveret direkte fra havnen blot 10 minutter herfra, urter og grønt fra eget gartneri og lokale gårdbutikker, samt kød, vildt og fjerkræ fra lokale farmere, hvor vi ved, at dyrene har levet godt og frit. Hver ret er tænkt som en rejse gennem havets dybder, skovens ro og havens sødme og friskhed. Med nøje udvalgte råvarer og gennemtænkte smagskombinationer skaber menuen en fin balance mellem det velkendte og det nytænkende – en oplevelse, der inviterer til nydelse i hver eneste bid.

Jomfruhummer - Sprød tang - Skovsyre

Helleflynder - Babygrønt - Hummersauce

Marv - Brændenælde brød - Peberrod

Oksemørbrad - Rodfrugt - Demiglace

Pannacotta - Rabarber - Hvid choko

Menuen er kun aktuel ved køb af mindst 3 retter eller hovedretten plus en af de andre retter.

For at sikre dig en plads anbefaler vi, at du reserverer dit bord i god tid via vores online bookingsystem eller ved at ringe til restauranten på +45 22 14 97 91.